ШИПУЧКА

Повар Напитки В конец страницы

3 л воды размешивают с 1 стаканом сахара, нагревают до кипения, остужают, добавляют 1/2 стакана разведенных теплой водой дрожжей и дают побродить 1—1,5 часа. Разливают в бутылки. В каждую кладут по 1 кусочку сахара, вливают по 2 — 3 капли лимонного сока. После этого, укупорив их, осмаливают и выдерживают в погребе 2—3 недели. Когда напиток начнет пениться, то он готов к употреблению.