29.05 2008
1 стакан перловой крупы, 1 морковь, 1 свекла, 1 стакан квашеной капусты с рассолом, 1 луковица,. 1 столовая ложка сухих листьев малины или смородины, соль, 3 стакана воды, 2 столовых ложки сливочного масла.
Крупу перебирают, тщательно промывают, смешивают с измельченной морковью, свеклой, квашеной капустой, луковицей, сухими листьями малины или смородины.
Крупу и овощи заливают горячей соленой водой и доводят до кипения при постоянном перемешивании. Варят 8— 10 минут и настаивают с закрытой крышкой 20—30 минут. Подают со сливочным маслом.
Продукты