29.05 2008
2 стакана пшена, 5 стаканов молока. 2/3 стакана сахара. 1,5 стакана крахмала, ванилин.
В молоко высыпают сахар, ванилин, дают вскипеть, добавляют пшена и хорошо разваривают его. В кипящую кашу вливают тонкой струйкой разведенный в холодком молоке крахмал, размешивают, дают вскипеть, прибавляют сырые желтки, солят. Всю массу тщательно перемешивают, выкладывают в облитую холодной водой форму, остужают, ставят в холодильник на 30 минут и подают, полив, выбранным по вкусу сиропом.
Продукты